Meng de relish (kerstomaatjes, sjalotten, lookteentjes en pijpajuin). Kook de asperges beetgaar en schrik in ijswater. Dep droog. Snijd in 2. Warm de olie heet en bak er de asperges in aan. Presenteer en schik daarop de plakjes ZIZ. Werk af met de relish.
